最新試題
試述板鴨的加工工藝寄操作要點。
乳粉可以分為幾個種類，分別為哪幾種？
農(nóng)家干酪
液態(tài)乳
灌腸
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
簡述一般乳的分類。
“腌臘”
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
食鹽在腌制過程中的作用。