最新試題
引起肉品異味的原因？
農(nóng)家干酪
簡述一般乳的分類。
冰蛋品
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
液態(tài)乳
乳中微生物的來源。
灌腸
“腌臘”
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。