最新試題
簡(jiǎn)述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
題型:?jiǎn)柎痤}
干簡(jiǎn)述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
乳粉可以分為幾個(gè)種類,分別為哪幾種?
題型:?jiǎn)柎痤}
再制干酪是以天然干酪為主要原料,經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品,又稱融化干酪。請(qǐng)簡(jiǎn)述與天然干酪相比,再制干酪的特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
免疫乳粉的定義
題型:名詞解釋
食鹽在腌制過程中的作用。
題型:?jiǎn)柎痤}
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
干肉制品的干制方法有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)?
題型:?jiǎn)柎痤}