單項(xiàng)選擇題在面食制品中，一般使用碳酸鈉占總量的（）。

A、0.7％～0.9％
B、1.0％～2.0％
C、0.1％～0.5％
D、5.0％～10.0％


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1.單項(xiàng)選擇題成人一日明礬的攝入量為（）。

A、4g
B、3g
C、2g
D、5g

2.單項(xiàng)選擇題鮮果的品種很多，有蘋果、梨、桔子、桃、香蕉等（）多種。

A、30
B、20
C、40
D、10

3.單項(xiàng)選擇題香蕉主要產(chǎn)地為（）。

A、廣東
B、遼寧
C、大連
D、新疆

4.單項(xiàng)選擇題哈密瓜為（）地區(qū)的特產(chǎn)。

A、廣西
B、云南
C、貴州
D、新疆

5.單項(xiàng)選擇題制作鍋貼蝦仁一般是用（）墊底。

A、肥肉
B、雞肉
C、白菜
D、牛肉