單項(xiàng)選擇題為了預(yù)防火災(zāi)，要（）檢查廚房?jī)?nèi)各種電器設(shè)施和線路，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理。

A、不定期
B、注意
C、定期
D、突擊


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1.單項(xiàng)選擇題廚房中預(yù)防火災(zāi)用品的儲(chǔ)存、保管要嚴(yán)格按（）的原則進(jìn)行，不亂堆亂放。

A、質(zhì)量等級(jí)
B、分類分檔
C、體積大小
D、價(jià)格高低

2.單項(xiàng)選擇題河豚魚有劇毒，（）食用。

A、可以少量
B、可以加熟
C、要小心
D、成人可以少量

3.單項(xiàng)選擇題帶有米芯的豬肉，（）出售。

A、不得加工
B、可以經(jīng)高溫后
C、加工成熟食
D、加工成肉腸制品

4.單項(xiàng)選擇題死的甲魚、黃鱔、貝類（）食用。

A、可以
B、不能
C、可以熟食
D、可以生食

5.單項(xiàng)選擇題肉毒毒素不耐熱，加熱到80℃經(jīng)（），可使各型毒素破壞。

A、10min
B、20min
C、30min
D、40min