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2.判斷題廚房的驗收則是根據廚房生產要求，廚房對供應商所送原料的檢查、認可和接受。

3.判斷題廚房考核規(guī)則基于不斷提高員工工作責任心、敬業(yè)精神、出品和管理質量而定，并非一成不變。

4.判斷題運水煙罩是較先進的水化除油煙設備，屬于洗滌方法去除油煙。

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