單項選擇題在我國青春期的學(xué)生缺鐵性貧血的現(xiàn)象很普遍,約有()的學(xué)生患有缺鐵性貧血。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
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1.單項選擇題在()第三次全國營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國中小學(xué)生從食物中得到的鈣很低,每天鈣的平均攝入量還不到推薦供給量的一半。
A、1988年
B、1992年
C、1996年
D、2000年
2.單項選擇題課間餐就是利用()休息時間讓學(xué)生吃一些食物。
A、早自習(xí)
B、午間
C、課間
D、放學(xué)
3.單項選擇題人們經(jīng)??吹降囊恍┴毨У貐^(qū)兒童的形象為“頭大頸細(xì),眼大無神,身短體輕,面黃肌瘦,腿細(xì)而彎,皮干而皺”。這是一種典型的營養(yǎng)缺乏癥,其主要原因是嚴(yán)重的()熱量缺乏癥。
A、維生素
B、食物
C、蛋白質(zhì)
D、礦物質(zhì)
4.單項選擇題北方居民食鹽攝入量平均每天高達(dá)13~17g,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了WHO提出的每天()的限量。
A、2g
B、3g
C、6g
D、10g
5.單項選擇題理想體重(kg)=身高(cm)-()。
A.100
B.105
C.110
D.115
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原翅直接干制而成,同時又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
題型:判斷題
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
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為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會的信息,宴會預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會方面的()。
題型:單項選擇題
按照食雕步驟,一般來說,先構(gòu)思命題,再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象,有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個步驟是整個操作過程的重點(diǎn)。
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“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
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鹽發(fā)魚皮時,取大量食鹽加熱至80℃時即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。
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我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
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海參、章魚都是直接干制的生干品。
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確定宴名要遵循“主題鮮明、簡單明了、名實相符、突出個性”的原則。
題型:判斷題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個小時以后再浸冷水。
題型:判斷題