單項(xiàng)選擇題WHO建議嬰兒純母乳喂養(yǎng)至少到()。
A.3個(gè)月
B.4個(gè)月
C.5個(gè)月
D.6個(gè)月
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1.單項(xiàng)選擇題屬于鋅的生理功能是()。
A.促進(jìn)骨骼發(fā)育
B.維持味覺(jué)功能
C.促進(jìn)視覺(jué)發(fā)育
D.抗氧化作用
2.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要消化部位是()。
A.胃
B.小腸
C.結(jié)腸
D.食管
3.單項(xiàng)選擇題淀粉在體內(nèi)最終水解產(chǎn)物為()。
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.蔗糖
4.單項(xiàng)選擇題下列雕刻作品屬于果蔬雕刻的是()。
A.黃油雕
B.南瓜雕
C.蛋糕雕
D.冰雕
5.單項(xiàng)選擇題鮮活鱖魚(yú)最佳的成熟方法是()。
A.紅燒
B.清蒸
C.油炸
D.醋溜
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質(zhì)量最好的燕窩是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳中西紅柿去皮常采用的方法是()。
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冠心病病人最主要的飲食治療原則是()。
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下列雕刻作品屬于果蔬雕刻的是()。
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食品雕刻的最后一道工序是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與BMI有關(guān)的人體測(cè)量指標(biāo)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()能使粗老的肉類肌纖維中的膠原纖維蛋白、彈性蛋白水解,促使細(xì)胞間隙變大,吸收更多水分,并使蛋白質(zhì)的肽鏈發(fā)生斷裂等,從而達(dá)到致嫩的目的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
素有“動(dòng)物人參”之美譽(yù)的野禽是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宜涼食的熱菜烹調(diào)方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在20℃左右的水中解凍比在25℃左右的空氣中解凍速度要快。
題型:判斷題