單項選擇題咖啡有酸味的原因之一是咖啡里含有（）
A、咖啡因
B、水分
C、二氧化碳
D、單寧酸
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1.單項選擇題下列選項中，關于咖啡廳服務人員的站姿描述錯誤的是（）
A、兩腳跟相靠，腳尖分開
B、抬頭，脖頸挺直
C、嘴唇微閉，面帶微笑
D、身體重心放在左腳上
2.單項選擇題下列不屬于服務語言要求的是（）
A、大聲說話
B、禮貌用語
C、使用普通話
D、注意語調
3.單項選擇題關于半自動壓力式咖啡機溫度的調節(jié)，下列說法錯誤的是（）
A、每次制作咖啡前，應確認咖啡機水溫是否合適
B、制作咖啡時如果水溫過高，可通過將沖泡頭放水適當降溫
C、制作咖啡時如果水溫過高，釋放蒸汽管中蒸汽可立即降溫
D、使用開水鍵放水過多會影響制作咖啡的水溫
4.單項選擇題Mocha Pot的中文譯名是（）
A、摩卡咖啡
B、咖啡壺
C、摩卡壺
D、加熱器
5.單項選擇題咖啡廳所用的制冰機、冰箱的電源，應該是（）
A、有獨立空氣開關的
B、串聯的并有獨立開關
C、并聯的電源插座
D、共同使用一個多功能混合插座