最新試題
燒賣皮的搟制方法為()。
烤甘露酥入爐時用()火。
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是()。
刀切饅頭一般選用()切成型,形態(tài)美觀。
咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
咸水角炸制時,()可防止生坯互相粘在一起。
熟餡心要用()來增加黏度。
生甜餡制作的原則是()
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。