填空題富含蛋白質的食物在燒焦時最容易產生()和多環(huán)芳烴。

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3.單項選擇題為了滿足生長發(fā)育的需要,10~13歲兒童()。

A.銅的攝入量應高于成年人
B.碘的攝入量應高于成年人
C.鐵的攝入量應高于成年人
D.鈣的攝入量應高于成年人

5.單項選擇題下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是()。

A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的鈣含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳