A.生成3分子CO2
B.生成15個(gè)ATP
C.有5次脫氫,均通過NAOH進(jìn)入呼吸鏈氧化生成H2O
D.所有反應(yīng)均在線粒體內(nèi)進(jìn)行
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A.大多數(shù)變構(gòu)酶是多聚復(fù)合物
B.是體內(nèi)快速調(diào)節(jié)酶含量的重要方式
C.可有調(diào)節(jié)亞基和催化亞基
D.酶從一種構(gòu)象轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N構(gòu)象時(shí),酶活性發(fā)生改變
A.酶可改變反應(yīng)平衡常數(shù)
B.極高催化效率
C.對(duì)反應(yīng)環(huán)境的高度不穩(wěn)定
D.高度專一性
A.分子大小不均一
B.有3′-多聚腺苷酸尾
C.有編碼區(qū)
D.有5′C-C-A結(jié)構(gòu)
A.磷酸
B.核糖
C.腺嘌呤、鳥嘌呤
D.胞嘧啶、尿嘧啶
A.pI為4.5的蛋白質(zhì)
B.pI為7.4的蛋白質(zhì)
C.pI為7的蛋白質(zhì)
D.pI為6.5的蛋白質(zhì)
最新試題
種子干燥后結(jié)合水被除去,微生物無法生長(zhǎng),因此有利于保藏。
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯,因此往往在還沒有成熟時(shí)就從樹上采摘下來銷售。
當(dāng)Aw低于一定值時(shí),食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動(dòng)也相應(yīng)減緩。
葡萄糖被人體吸收后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法,正確的有()
蛋白質(zhì)變性后,消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。
在酸性條件下,單糖可被進(jìn)一步水解為兩分子甘油。
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。