多項選擇題豆類一般含有的維生素有()。
A.胡蘿卜素
B.維生素B族
C.維生素D
D.維生素E
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1.多項選擇題大豆中碳水化合物的主要成分有()。
A.棉子糖
B.水蘇糖
C.纖維素
D.淀粉
2.多項選擇題豆腐中含量比較多的無機鹽有()。
A.鈣
B.鉀
C.鐵
D.鎂
3.多項選擇題豆腐的營養(yǎng)特點有()。
A.高蛋白
B.低脂肪
C.高膽固醇
D.高維生素
4.多項選擇題肉類食品能供給人體必需的營養(yǎng)成分有()。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.維生素
D.無機鹽
5.多項選擇題影響動物類食品營養(yǎng)成分的因素有()。
A.種類
B.年齡
C.部位
D.肥瘦程度
最新試題
油脂在高溫下發(fā)生()等各種復雜的物理化學變化,其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象,叫做油脂的熱變性。
題型:多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體的害處有()
題型:多項選擇題
具有抗氧化性的植物化學物有()
題型:多項選擇題
()均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型:多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味,有機酸中()含量較多。
題型:多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸,在()含量較高,更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型:多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中,集中存在()
題型:多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有()
題型:多項選擇題
左旋肉堿的生物學作用有()
題型:多項選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面()
題型:多項選擇題