判斷題建立質量檢查制度，抓好工序檢查、成品檢查和全員檢查三個環(huán)節(jié)。（）
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如客人醉酒后借機打架，服務員應立即與（）聯系，請求幫助。
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對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
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中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
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所有宴會都應該確定一個總指揮。
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遇到兒童客人，服務員要注意（）
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宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
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分叉分勺派菜時，應右腿在前。
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頭菜應與宴席性質，規(guī)格，風味協調，照顧（）的口味嗜好。
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