多項(xiàng)選擇題人體可通過(guò)（）等多種途徑接觸丙烯酰度，其中飲水是一種重要的接觸途徑。
A.消化道
B.呼吸道
C.皮膚黏膜
D.泌尿道
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1.單項(xiàng)選擇題（）更主要地闡述在整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，是否存在物種之間的轉(zhuǎn)移或者變異。
A.食品衛(wèi)生
B.食品安全
C.糧食安全
D.生物安全
2.單項(xiàng)選擇題我們通常認(rèn)為水解植物蛋白是以（）的形式存在。
A.塊狀
B.液體
C.氣體
D.粉狀
3.單項(xiàng)選擇題在全球肥胖癥人口比例分布中，中國(guó)肥胖癥人口占到了（）。
A.<15%
B.>20%
C.<10%
D.10-20%
4.單項(xiàng)選擇題輻照食品的輻照劑量要低于（）Grade。
A.15k
B.5k
C.10k
D.20k
5.單項(xiàng)選擇題（）年在英國(guó)出現(xiàn)首例通過(guò)母體感染瘋牛病的患者。
A.1998
B.1999
C.2000
D.2001
最新試題
在干燥的情況下，一般來(lái)說(shuō)，微生物的污染比較少。
題型：判斷題
食品安全具有相對(duì)性，沒(méi)有絕對(duì)的食品安全。
題型：判斷題
人為的放射性污染主要是通過(guò)（），污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等，經(jīng)過(guò)生物圈進(jìn)入食品，并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型：多項(xiàng)選擇題
餐飲服務(wù)食品安全事故調(diào)查處置結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)于（）內(nèi)向同級(jí)人民政府和上級(jí)監(jiān)管部門(mén)提交事故調(diào)查報(bào)告。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物又稱為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質(zhì)都具有致癌性。
題型：判斷題
有毒有害的礦物質(zhì)元素不會(huì)污染土壤。
題型：判斷題
我國(guó)規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
金屬富集的地方，人們長(zhǎng)期居住于此也可能會(huì)中毒，如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題