A.江蘇
B.安徽
C.湖北
D.四川
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A.遼寧大連
B.山東威海
C.江蘇鹽城
D.浙江舟山
A.魚的胃
B.魚的鰾
C.魚的唇
D.魚的腹部
A.鯢魚肚
B.鰻魚肚
C.鮰魚肚
D.毛鰾肚
A.紅毛肚
B.鯢魚肚
C.黃魚肚
D.黃唇肚
A.玻璃器皿或潔白陶質(zhì)器皿
B.白搪瓷盤或潔白陶質(zhì)器皿
C.鋁質(zhì)器皿或潔白陶質(zhì)器皿
D.鐵質(zhì)器皿或潔白陶質(zhì)器皿
最新試題
華南地區(qū)的特色菜點(diǎn)有()
紅、黃、藍(lán)是三原色,配合在一起有單純、原始、強(qiáng)烈的感覺。如紅與藍(lán)都是熱色,在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的,在明度關(guān)系上又呈對比的。
我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn),若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。
宴會菜單設(shè)計中的二級目標(biāo)反映出的問題是()。
舉辦婚宴,喜慶氣氛濃烈,應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種,如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點(diǎn)。
高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良,制作精細(xì),造型細(xì)膩別致,風(fēng)味獨(dú)特。
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會的信息,宴會預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會方面的()。
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。