判斷題臭鱖魚、問(wèn)政山筍等知名菜肴都是蘇菜的代表。（）
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下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
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以下屬于食材范疇的有（）
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題型：判斷題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
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淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題