判斷題馬王堆漢墓中竹簡美食方記載的墓中隨葬飲食就有150種之多，這還只是當(dāng)時湖湘飲食的一部分。（）
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2.判斷題水煮魚是湘菜的代表菜之一。（）
3.判斷題中國的八大菜系中包括粵菜。（）
4.多項選擇題下列菜系中，口味偏辣的是（）
A.湘菜
B.川菜
C.浙菜
D.閩菜
5.多項選擇題《楚辭·招魂》中所描述的肉類食材包括（）
A.羊肉
B.雞肉
C.魚肉
D.鵝肉
最新試題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：單項選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
題型：單項選擇題
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
題型：多項選擇題
精于制湯是魯菜特點之一。
題型：判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項選擇題
以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項選擇題