單項選擇題司陶特（Stout）黑啤酒是一種著名上面發(fā)酵黑啤酒，原產(chǎn)于（）。
A.德國
B.比利時
C.捷克
D.愛爾蘭
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1.單項選擇題原產(chǎn)于比利時的啤酒為（）。
A.比爾森啤酒
B.慕尼黑啤酒
C.蘭比克啤酒
D.巴頓愛爾啤酒
2.單項選擇題下列各項中，不是多特蒙德啤酒的特點的選項有（）。
A.色澤略深
B.苦味較重
C.酒精含量高
D.口味甘爽
3.單項選擇題傳統(tǒng)的比爾森啤酒酒花添加量很高，分三次添加。其苦味值高達（）。
A.10BU
B.20BU
C.30BU
D.40BU
4.單項選擇題以下（）啤酒是世界上最負盛名的下面發(fā)酵淡色啤酒。
A.比爾森啤酒
B.慕尼黑啤酒
C.蘭比克啤酒
D.巴頓愛爾啤酒
5.單項選擇題在糖化過程中，麥芽中的酶系在適宜的溫度和pH等條件下，將難溶性的物質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作“醪液”，分解的難溶物質(zhì)不包括（）物質(zhì)。
A.淀粉
B.蛋白質(zhì)
C.多酚
D.β-葡聚糖