單項(xiàng)選擇題重度營(yíng)養(yǎng)不良小兒,有時(shí)突然發(fā)生面色蒼白,神志不清,脈搏減弱,呼吸暫停等。應(yīng)首先考慮()。
A.心力衰竭
B.低鈉血癥
C.低鈣血癥
D.低血糖癥
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1.單項(xiàng)選擇題屬于芳香族的氨基酸有()。
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.酪氨酸
D.賴氨酸
2.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防沙門氏菌食物中毒,需要注意防止食物污染外,還應(yīng)進(jìn)行()。
A.控制繁殖
B.高溫殺滅
C.A和B都正確
D.A和B都錯(cuò)誤
3.單項(xiàng)選擇題膳食纖維的主要成分是來(lái)自植物的()。
A.細(xì)胞膜
B.細(xì)胞核
C.細(xì)胞漿
D.細(xì)胞壁
4.單項(xiàng)選擇題不可以被直接吸收的是()。
A.乳糖
B.鈣離子
C.維生素C
D.果糖
5.單項(xiàng)選擇題可以被直接吸收的是()。
A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.脂肪
D.淀粉
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油脂在高溫下發(fā)生()等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化,其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象,叫做油脂的熱變性。
題型:多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種()為基本組成的、添加乳固體或香味料,具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏,并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型:多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式()
題型:多項(xiàng)選擇題
食材切成()放置時(shí),營(yíng)養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多,氧化而破壞的程度也增高。
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大豆異黃酮的生物學(xué)作用有()
題型:多項(xiàng)選擇題
()均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀()
題型:多項(xiàng)選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味,有機(jī)酸中()含量較多。
題型:多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題