單項選擇題按目前觀點,以下何種模式是基于合理的膳食結構()。
A.中國膳食模式
B.發(fā)達國家模式
C.日本模式
D.以上選項都正確
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1.單項選擇題不符合老年人在飲食中的要求的是()。
A.飲食有節(jié)
B.食物多樣
C.粗細搭配
D.不餓不吃
2.單項選擇題副溶血弧菌食物中毒的原因是()。
A.食物生熟不分
B.交叉感染
C.食物用餐前加熱不夠或處理不當
D.以上選項都正確
3.單項選擇題下列屬于天然甜味劑的是:()。
A.甜葉菊
B.環(huán)已基糖精
C.糖精
D.麥芽糖
4.單項選擇題我國目前允許使用的防腐劑是()。
A.山梨酸鉀
B.硝酸鈉
C.苯丙酸
D.山梨酸鈉
5.單項選擇題下列哪項不是食物污染的種類()。
A.生物性污染
B.物理性污染
C.化學性污染
D.放射性污染
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鰣魚由于魚肉本身水分含量較高,采用()的烹調方法,保持了魚肉中的水分,使魚肉肉質保持細嫩,便于消化、吸收。
題型:單項選擇題
以下對蛋白質的生物價描述正確的是()
題型:多項選擇題
()以提高一種或幾種礦物質的水平,或者使食物中的礦物質變得更容易被利用。
題型:多項選擇題
簡述雞精的構成與使用特點。
題型:問答題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化,這種變化與保藏條件如()有關。
題型:多項選擇題
體內水的排出有幾種形式()
題型:多項選擇題
大豆異黃酮的生物學作用有()
題型:多項選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有()
題型:多項選擇題
()均可減少礦物質的損失。
題型:多項選擇題
以下現象中是人體礦物質過量的原因有()
題型:多項選擇題