單項(xiàng)選擇題不屬于特種麥芽的風(fēng)味特征的風(fēng)味為（）。
A.巧克力味
B.果香味
C.咖啡味
D.生青味
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1.單項(xiàng)選擇題對酒花的新鮮度不敏感的啤酒品種為（）。
A.比爾森啤酒
B.慕尼黑啤酒
C.蘭比克啤酒
D.巴頓愛爾啤酒
2.多項(xiàng)選擇題下列采用的水質(zhì)極硬的水釀造的啤酒為（）。
A.多特蒙德啤酒
B.博克啤酒
C.比爾森啤酒
D.巴頓愛爾啤酒
3.單項(xiàng)選擇題下列啤酒類型中，屬于下面發(fā)酵啤酒為（）。
A.傳統(tǒng)小麥啤酒
B.博克啤酒
C.傳統(tǒng)司陶特
D.巴頓艾爾啤酒
4.單項(xiàng)選擇題司陶特（Stout）黑啤酒是一種著名上面發(fā)酵黑啤酒，原產(chǎn)于（）。
A.德國
B.比利時(shí)
C.捷克
D.愛爾蘭
5.單項(xiàng)選擇題原產(chǎn)于比利時(shí)的啤酒為（）。
A.比爾森啤酒
B.慕尼黑啤酒
C.蘭比克啤酒
D.巴頓愛爾啤酒
最新試題
一級酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
成品酒酒樣編組記錄中，檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標(biāo)不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
原酒的味覺復(fù)評包括對原酒的（）等方面進(jìn)行評價(jià)。
題型：多項(xiàng)選擇題
原酒的視覺復(fù)評包括以下哪些步驟（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會(huì)被檢測（）
題型：多項(xiàng)選擇題
成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪些因素會(huì)影響成品酒的糖分含量（）
題型：多項(xiàng)選擇題