單項(xiàng)選擇題淺色麥芽干燥出爐的水分一般為（）。

A.3%~5%
B.6%~8%
C.9%~11%
D.12%以下


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2.單項(xiàng)選擇題品嘗水樣時(shí)、水樣溫度要求為（）。

A.15℃~20℃
B.20℃~25℃
C.25℃~30℃
D.冰鎮(zhèn)

3.單項(xiàng)選擇題不屬于特種麥芽的風(fēng)味特征的風(fēng)味為（）。

A.巧克力味
B.果香味
C.咖啡味
D.生青味

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)酒花的新鮮度不敏感的啤酒品種為（）。

A.比爾森啤酒
B.慕尼黑啤酒
C.蘭比克啤酒
D.巴頓愛(ài)爾啤酒

5.多項(xiàng)選擇題下列采用的水質(zhì)極硬的水釀造的啤酒為（）。

A.多特蒙德啤酒
B.博克啤酒
C.比爾森啤酒
D.巴頓愛(ài)爾啤酒