名詞解釋工作定額測定法
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1.名詞解釋飯店管理合約方式
2.單項選擇題飯店經(jīng)營預(yù)算包括（）等內(nèi)容的預(yù)算。
A.收入
B.利潤
C.成本
D.人工費用
3.單項選擇題（）指對預(yù)先確定的影響設(shè)備正常運行的設(shè)備關(guān)鍵部位或薄弱環(huán)節(jié)進行經(jīng)常性的定期檢查和重點控制。
A.設(shè)備點檢
B.一級保養(yǎng)
C.二級保養(yǎng)
D.例行保養(yǎng)
4.單項選擇題在提供斟酒服務(wù)時，葡萄酒斟7成，烈酒和軟飲料斟（）
A.5成
B.10成
C.8成
D.9成
5.單項選擇題在大型飯店，客房部和（）一般被視為一個團隊，即房務(wù)部。
A.前廳部
B.餐飲部
C.財務(wù)部
D.銷售部
最新試題
下列屬于商品部服務(wù)項目的有（）
題型：多項選擇題
就餐客人只有享受到了（）后，才能根據(jù)其滿足程度來評估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
題型：多項選擇題
商品部的服務(wù)員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
題型：判斷題
一些星級較低的飯店，往往也會提供私人管家服務(wù)。
題型：判斷題
飯店公關(guān)協(xié)調(diào)的高級形態(tài)指（）
題型：單項選擇題
管事部是飯店中一個單獨管理的附屬部門。
題型：判斷題
根據(jù)雙因素理論，所謂“激勵因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關(guān)系方面的因素。
題型：判斷題
飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。
題型：判斷題
飯店商場服務(wù)的項目沒有社會商場多。
題型：判斷題
飯店是一個住宿設(shè)施完備并經(jīng)政府批準的建筑。
題型：判斷題