最新試題
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是()
題型:多項選擇題
油脂在高溫下發(fā)生()等各種復雜的物理化學變化,其結果使油脂產生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象,叫做油脂的熱變性。
題型:多項選擇題
對老年人來說,可選用()等烹調方法,這樣烹調出來的食物清淡、酥爛,水分含量高,適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型:多項選擇題
蛋白質尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體的害處有()
題型:多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化,這種變化與保藏條件如()有關。
題型:多項選擇題
孕早期應維持孕前平衡膳食,如果早孕反應嚴重,應該()
題型:多項選擇題
()富含姜黃素,是姜黃素的主要食物來源。
題型:多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質過量的原因有()
題型:多項選擇題
米類()營養(yǎng)素的損失就越多。
題型:多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中,集中存在()
題型:多項選擇題