單項選擇題人體所需營養(yǎng)素種類較多，但被稱為人體內(nèi)最為重要，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是（）

A.糖類
B.脂類
C.蛋白質(zhì)
D.無機鹽


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1.單項選擇題亞硝酸鹽的中毒劑量是（）g。

A.0.3～0.5
B.0.4～0.6
C.0.5～0.7
D.0.6～0.8

4.單項選擇題人工甜味劑中日前允許使用的一種叫糖精納，我國規(guī)定的用量是（）

A.0.3克/千克
B.0.25克/千克
C.0.2克/千克
D.0.15克/千克

5.單項選擇題由于魚肉含有較多的（）使肌肉組織疏松、細嫩、味道鮮美。

A.水和維生素
B.水和蛋白質(zhì)
C.水和糖類
D.水和脂肪