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每日一練
章節(jié)練習
食品安全衛(wèi)生學各類食品衛(wèi)生及其管理章節(jié)練習(2019.04.26)
來源:考試資料網(wǎng)
1
我國規(guī)定豬肉、牛肉在規(guī)定的檢驗部位40cm
2
面積上,有()囊尾蚴,可以冷凍或鹽腌處理后出廠。
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2
蔬菜、水果中有害化學物質的污染包括()。
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3
我國蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標準中規(guī)定,以木薯為原料者氰化物含量(以HCN計)應小于或等于()。
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4
丙二醛是油脂酸敗時的產物之一,其含量多少通常反映()酸敗的程度。
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5
鮮蛋應在()條件下儲藏。
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6
低溫長時間巴氏消毒法是將奶加熱到().
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7
酒中甲醇具有強烈的()作用。
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8
常用于評價油脂酸敗的衛(wèi)生學指標有()。
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9
反映油脂早期酸敗的指標是().
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10
糧豆的主要衛(wèi)生問題包括()。
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