食品安全衛(wèi)生學(xué)食品衛(wèi)生安全知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.08)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 食用油脂在烹調(diào)中的作用，哪一項(xiàng)描述不正確？（）

2 對(duì)違反《食品衛(wèi)生法》的行為，有權(quán)檢舉和控告的是：（）

3 使用殺蟲(chóng)劑進(jìn)行除蟲(chóng)滅害后，所有設(shè)備、工具及容器（）。

4 對(duì)于食品衛(wèi)生問(wèn)題的舉報(bào)投訴，可以采用何種形式（）

5 食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行任務(wù)向餐飲業(yè)了解情況時(shí)，餐飲經(jīng)營(yíng)者不得（）。