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食品安全與日常飲食單項選擇題每日一練(2019.12.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1 用炭火烤的肉比用松木熏得紅腸所含苯并比的含量（）。

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2 傳統(tǒng)工藝加工的皮蛋含有下列那種重金屬對人體健康不利？（）

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3 螺是哪種寄生蟲的中間寄主？（）

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4 家畜肉，如豬肉、牛肉、羊肉是人類普遍食用的動物源性食品。在正常情況下，它們的肌肉是（）的。但其體內(nèi)的某些腺體、臟器或分泌物可能擾亂人體正常代謝。

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5 中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應(yīng)該主要裝什么糧？（）

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