食品安全與日常飲食章節(jié)練習(xí)(2020.06.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題在任何一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特定階段，食品安全問題都是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題，并不是只出現(xiàn)在中國。（）

2 腎上腺是一種內(nèi)分泌腺，被誤食，可使人體內(nèi)的腎上腺素濃度（）。屠宰牲畜時(shí)應(yīng)摘除腎上腺。

3 下列關(guān)于豬鏈球菌的說法中，不正確的是（）。

4 （）對(duì)重金屬的吸收累計(jì)最高。

5 不法商販常用于面粉和饅頭漂白的非法添加物質(zhì)是（）

6 一塊木炭燒烤的牛排含有的多環(huán)烴化合物相當(dāng)于吸（）支香煙。

7 毒物排泄的重要器官有（）

8 青蛙和蛇類可能含有的寄生蟲是（）。

9.判斷題豬肉絳蟲的囊尾蚴主要寄生在豬的肌肉里。

10.判斷題冰箱內(nèi)存放的食品有低溫保鮮，可以不必急著食用。