食品安全與日常飲食章節(jié)練習(xí)(2020.02.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列關(guān)于糧食安全的說法中，不正確的是（）。

2.判斷題合理膳食能夠提供人類生存所需的全面均衡的營養(yǎng)物質(zhì)，可以使我們保持健康，綻放美麗。

3 北京蜀國演義酒樓螺肉事件是由（）引起的。

4.判斷題1999年，比利時(shí)食品二惡英污染事件發(fā)生在原料的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要是生產(chǎn)工具受到了污染。

5 吃魚蝦過敏的人是魚蝦進(jìn)入人體后代謝產(chǎn)生（）使其過敏的。

6 歐洲耕地占世界耕地的（）。

7 雜環(huán)胺的形成機(jī)制中，（）的存在可能會(huì)引起催化作用。

8.判斷題關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥和獸藥的殘留超標(biāo)問題，其中農(nóng)藥中毒對(duì)人體的危害更為嚴(yán)重。（）

9.判斷題水果和蔬菜的營養(yǎng)成分相似，所以兩者可以相互替代食用。

10 食源性動(dòng)物的疾病治療原則包括：（）。