填空題歐盟食品添加劑的使用原則是食品中（）食品添加劑和（）的香料，即使用食品添加劑必須符合（）和（）的要求。
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菌落總數(shù)測試片上一般固定有培養(yǎng)基、吸水凝膠和TTC。
題型：判斷題
張明在采用速測卡進(jìn)行農(nóng)殘檢測時(shí)，先用水洗干凈蔬菜表面的泥土，之后將緩沖液滴加于蔬菜表面，兩片葉子摩擦后將提取液滴加于速測卡紅色藥片上，預(yù)反應(yīng)3min 后手捏10min ，展開判定結(jié)果。張明操作中有哪些錯(cuò)誤？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
一般認(rèn)為快速檢測能在（）內(nèi)出具檢測結(jié)果可稱為現(xiàn)場快速檢測方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
分光光度法測定泡豇豆中亞硝酸鹽含量實(shí)驗(yàn)中，制樣時(shí)加入乙酸鋅的作用是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
速測卡膽堿酯酶法檢測蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的陽性結(jié)果為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
葡萄酒在發(fā)酵過程中有充二氧化硫或用溶有二氧化硫的水來做（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
可通過陰陽性對(duì)照對(duì)農(nóng)殘速測卡的質(zhì)量進(jìn)行控制。
題型：判斷題
以下食品用工業(yè)雙氧水處理后，對(duì)人體危害最大的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
配置80%的甲醇溶液，向50mL容量瓶中加入40mL甲醇，還需要加入（）mL去離子水。
題型：單項(xiàng)選擇題
硝酸鹽會(huì)對(duì)亞硝酸鹽的快速檢測形成干擾，所以測亞硝酸鹽的同時(shí)必須測定硝酸鹽并從結(jié)果中減掉。
題型：判斷題