單項(xiàng)選擇題酶之所以能加速化學(xué)反應(yīng)，是因?yàn)椋ǎ?/strong>
A.酶能使反應(yīng)物活化
B.酶能降低反應(yīng)的活化能
C.酶能降低底物能量水平
D.酶能向反應(yīng)體系提供能量
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于酶變構(gòu)調(diào)節(jié)特點(diǎn)的敘述，正確的是（）
A.一種可逆的共價(jià)調(diào)節(jié)
B.一種不可逆的非共價(jià)調(diào)節(jié)
C.通過磷酸化作用
D.通過酶的調(diào)節(jié)部位起作用
2.單項(xiàng)選擇題生物合成甘油三酯時(shí)的第一個(gè)中間產(chǎn)物是（）
A.磷酯酸
B.甘油二酯
C.脂酰肉堿
D.溶血磷酯酸
3.單項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)運(yùn)外源性脂肪的血漿脂蛋白是（）
A.LDL
B.VLDL
C.CM
D.HDL
4.單項(xiàng)選擇題丙酮酸脫氫酶表現(xiàn)活性時(shí)必須有（）存在。
A.TPP+
B.FMN
C.NAD+
D.磷酸吡哆醛
5.單項(xiàng)選擇題糖原分解首先生成的是（）
A.葡萄糖
B.1磷酸果糖
C.6磷酸葡萄糖
D.1磷酸葡萄糖
最新試題
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水，而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
題型：判斷題
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。
題型：判斷題
葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒有后熟作用，因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。
題型：判斷題
提高果蔬周圍的二氧化碳濃度，可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
題型：判斷題
當(dāng)Aw低于一定值時(shí)，食品中的酶活力降低，由酶參與新陳代謝活動(dòng)也相應(yīng)減緩。
題型：判斷題
葡萄糖被人體吸收后，可發(fā)生的生化反應(yīng)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類冰凍后取出，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不同程度地崩潰。
題型：判斷題
蛋白質(zhì)變性后，消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。
題型：判斷題
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明顯，因此往往在還沒有成熟時(shí)就從樹上采摘下來銷售。
題型：判斷題
下列關(guān)于底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系的說法，正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題