單項選擇題維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的作用力除肽鍵外還有（）
A.范德華力
B.二硫鍵
C.疏水鍵
D.氫鍵
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1.單項選擇題維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是（）
A.肽鍵
B.范德華力
C.疏水鍵
D.氫鍵
2.單項選擇題蛋白質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)是（）
A.四級結(jié)構(gòu)
B.三級結(jié)構(gòu)
C.二級結(jié)構(gòu)
D.一級結(jié)構(gòu)
3.單項選擇題茚三酮在微酸溶液中與脯氨基酸共熱時生成什么顏色的物質(zhì)（）
A.紫紅色
B.黃色
C.藍紫色
D.綠色
4.單項選擇題氨基酸溶解度最小時是位于（）
A.平衡點
B.等電點
C.活性點
D.等位點
5.單項選擇題在堿性溶液中氨基酸以什么樣的形式存在（）
A.陰離子
B.陽離子
C.兩性離子
D.中性分子
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辣味和麻味，其實它們不屬于味覺、屬于痛覺，它是直接刺激舌頭或皮膚的神經(jīng)，但是人們習(xí)慣將其也歸屬于味覺。
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