單項(xiàng)選擇題“伊朗鄉(xiāng)村病”是由于缺乏（）。
A.硒
B.鐵
C.鋅
D.碘
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1.單項(xiàng)選擇題以下屬于微量元素的是（）。
A.鉀
B.鋅
C.鈣
D.氯
2.單項(xiàng)選擇題（）是人體含量最多的且是我國人民最易缺乏的礦物質(zhì)元素。
A.鉀
B.鎂
C.鐵
D.鈣
3.單項(xiàng)選擇題既不參與機(jī)體組成又不提供能量的營養(yǎng)素是（）
A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.碳水化合物
D.維生素
4.單項(xiàng)選擇題與夜盲癥有關(guān)的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素D
D.維生素C
5.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A的是（）
A.維生素E
B.胡蘿卜素
C.維生素D
D.不飽和脂肪酸
最新試題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項(xiàng)選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題