單項選擇題大豆類食品按蛋白質(zhì)消化率由高到低排序，正確的是（）。

A.大豆豆腐豆?jié){
B.豆腐豆?jié){大豆
C.豆?jié){大豆豆腐
D.豆腐大豆豆?jié){
E.豆?jié){豆腐大豆


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3.單項選擇題食品的污染按其性質(zhì)可分為生物性污染、（）和物理性污染。

A.細菌污染
B.食品添加劑污染
C.化學性污染
D.有毒重金屬污染

4.單項選擇題強化食品的種類有（）和副食強化。

A.膳食補充劑的添補
B.載體的選擇
C.主食強化
D.水強化