單項選擇題為了得到上乘的肥鵝肝應選用（）進行培育。

A.小雄鵝
B.小雌鵝
C.小閹鵝
D.小白鵝


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1.單項選擇題海鮮批做完后要（）入冰箱冷藏12小時。

A.扣出魚批
B.蓋上錫紙
C.包上保鮮膜
D.壓上重物

2.單項選擇題優(yōu)質的白蘭地產(chǎn)于法國的（）地區(qū)。

A.波爾圖
B.勃根底
C.干邑
D.里昂

4.單項選擇題制作皇室蔬菜批要把蔬菜用（）煮至斷脆。

A.涼水
B.鹽水
C.開水
D.冰水

5.單項選擇題目前（）飼養(yǎng)珍珠雞數(shù)量較多。

A.美國
B.法國
C.德國
D.意大利