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單項選擇題考察培訓(xùn)對象已掌握知識程度的提問形式是（）提問。

A、激勵式
B、答辯式
C、啟發(fā)式
D、測試性

1.單項選擇題在飯店中，服務(wù)和管理過程的“事故易發(fā)期”一般出現(xiàn)在（）。

A、上午
B、下午
C、即將下班前
D、午夜左右

2.單項選擇題業(yè)務(wù)培訓(xùn)的種類不包括（）。

A、崗前培訓(xùn)
B、專題培訓(xùn)
C、體能培訓(xùn)
D、管理培訓(xùn)

3.單項選擇題業(yè)務(wù)培訓(xùn)的內(nèi)容不包括（）。

A、規(guī)章制度培訓(xùn)
B、服務(wù)意識的培訓(xùn)
C、職業(yè)道德培訓(xùn)
D、文化基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)

4.單項選擇題下列關(guān)于飯店員工工作效能下降的說法正確的是（）。

A、工作效能隨時間的延長而一直加強(qiáng)
B、工作效能隨時間的延長而一直減弱
C、工作效能與時間長短無關(guān)
D、工作效能隨時間的延長而產(chǎn)生起伏變化

5.單項選擇題（）不是員工心理疲勞的表現(xiàn)。

A、注意力不集中
B、興趣減退
C、體力下降
D、易怒