最新試題
致昏（擊暈）
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
乳粉可以分為幾個種類，分別為哪幾種？
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
“腌臘”
液態(tài)乳
乳脂肪中的脂肪酸達100余種，主要分三類，下列哪項不屬于該三類（）？
醬鹵制品
試述板鴨的加工工藝寄操作要點。