蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。
①清涼作用 ②阻礙微生物生長,延長汽水貨架壽命 ③突出香味 ④有舒服的剎口感。
①失重失鮮 ②破壞正常的生理代謝過程 ③降低耐儲性、抗病性
最新試題
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么?
免疫乳粉
簡述一般乳的分類。
腌肉制品
免疫乳粉的定義
致昏(擊暈)
嫩化
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求,還具有哪些更嚴格的要求?
肉中微生物的來源。
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。