波多野结衣在线观看无码,国产亚洲中文日本不卡,国产精品99无码一区二蜜桃

單項選擇題淀粉屬于（）物質(zhì)。

A.多糖
B.單糖
C.雙糖
D.維生素

1.單項選擇題胡椒的主要成分是胡椒堿和一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及（）

A.揮發(fā)油
B.辣素
C.可溶性氮
D.胡椒油

2.單項選擇題醬油的主要成分是水，蛋白質(zhì)，氨基酸，食鹽，葡萄糖和少量（）

A.維生素
B.醋酸
C.有機酸
D.色素

3.單項選擇題調(diào)味原料按照其在菜肴中呈現(xiàn)的滋味狀態(tài)可分為（）

A.單一味、復合味、嗅味
B.咸味、甜味
C.咸鮮味、糖醋味
D.辣味調(diào)料、酸味調(diào)料、甜味調(diào)料

4.單項選擇題調(diào)味原料與其他烹飪原料一樣，一般具有可食性，含有人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如食鹽能為人體提供（）等無機鹽。

A.鐵
B.鈣
C.鈉
D.鋅

5.單項選擇題（）色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價值極高。

A.麒麟菜
B.梅干菜
C.雪魔芋
D.貢菜