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判斷題按照中國的標(biāo)準(zhǔn)，BMI＜18.5為營養(yǎng)不良。

1.判斷題蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值是指蛋白質(zhì)被消化吸收后在體內(nèi)的利用率。

2.判斷題人體貯存脂肪是貯備能量的一種方式。

3.判斷題目前已經(jīng)肯定的必需脂肪酸是油酸。

4.判斷題每克葡萄糖在體內(nèi)完全氧化可產(chǎn)生4千焦耳的能量。

5.判斷題糖的甜度一般是以果糖的甜度為標(biāo)準(zhǔn)，稱為比甜度。