最新試題
下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。
提取色素不適合的方法是（）。
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
速凍蓮藕需要護色，下列（）最適合可以作為護色液。
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。
果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。
下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。
食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。