最新試題
下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。
磷酸鹽不可作為食品品質改良劑作用于食品以改進組織結構和口感。
提取色素不適合的方法是（）。
食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。
經(jīng)過濕腌法所得的制品，其色澤和風味不及干制腌品。
速凍蓮藕需要護色，下列（）最適合可以作為護色液。
下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。
花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）
飲料的功能包括（）
下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術。