單項(xiàng)選擇題一份標(biāo)準(zhǔn)（singleshot）意式特濃縮咖啡的標(biāo)準(zhǔn)容量為（）。
A、10ml
B、20ml
C、30ml
D、40ml
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1.單項(xiàng)選擇題意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。
A.古巴
B.巴西
C.曼特寧
D.摩卡
2.單項(xiàng)選擇題真正的藍(lán)山咖啡是只產(chǎn)在藍(lán)山山脈海拔（）米以上的區(qū)域內(nèi)。
A、500
B、600
C、700
D、800
3.單項(xiàng)選擇題“Americano”需要在咖啡中加入（）。
A、熱水
B、奶泡
C、奶油
D、果露
4.單項(xiàng)選擇題用咖啡機(jī)蒸汽噴嘴打發(fā)奶泡時(shí)奶溫不宜超過（）攝氏度。
A、70
B、75
C、80
D、85
5.單項(xiàng)選擇題制作奶泡的牛奶最好選擇（）。
A、全脂牛奶
B、脫脂牛奶
C、半脫脂牛奶
D、酸奶
最新試題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來除去咖啡漬和沉淀（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清理咖啡器具時(shí)，應(yīng)注意防止（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí)，牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高水溫可以增強(qiáng)咖啡的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，應(yīng)該使用什么類型的刷子（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美式咖啡的制作過程中，通常會(huì)加入什么成分以稀釋咖啡（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在蒸汽打發(fā)牛奶的過程中，牛奶的什么成分發(fā)生變化（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
養(yǎng)豆期較長的咖啡豆一般具有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題