單項選擇題將咖啡粉放入杯測杯子中，拿起杯子轉動、拍打，是為了（）。
A.平整咖啡粉
B.聞“濕香氣”
C.聞“干香氣”
D.浸潤咖啡粉
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1.單項選擇題杯測工具有如下幾種，除了（）之外。
A.杯測湯匙
B.杯測表格
C.涼開水
D.計時器
2.單項選擇題（）可以作為國際咖啡品質(zhì)的共同語言。
A.咖啡報告
B.咖啡產(chǎn)地
C.咖啡品牌
D.咖啡圖譜
3.單項選擇題咖啡豆烘焙完成后，需要一個“養(yǎng)豆”的過程，一般“養(yǎng)豆”時間為（）。
A.2-3天
B.3-4天
C.5-6天
D.一周
4.單項選擇題當鍋爐內(nèi)傳出細微的爆裂聲時，說明咖啡豆進入了（）。
A.一爆初期
B.一爆中期
C.一爆后期
D.二爆初期
5.單項選擇題在烘焙咖啡豆時，每隔（）時間，需要記錄一系列的數(shù)據(jù)。
A.30秒
B.1分鐘
C.5分鐘
D.10分鐘