判斷題食用菌是一類不含葉綠素的植物。
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項(xiàng)選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：問答題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項(xiàng)選擇題