最新試題
下列對(duì)礦物質(zhì)對(duì)肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于控制酶促褐變的方法的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)礦物元素描述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人體對(duì)食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。
題型：判斷題
下列對(duì)加工方法影響微量元素的描述正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大豆經(jīng)過加工后其礦物質(zhì)元素基本沒有損失。
題型：判斷題
下列四種呈香物質(zhì)，哪種是醛類化合物（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列磷酸鹽能提高肉類保水性的機(jī)理描述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響鈣吸收的維生素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
礦物質(zhì)的溶解性與其生物有效性無關(guān)。
題型：判斷題