單項選擇題鮮蛋貯藏的溫度以（）最好。
A.1-5℃
B.0℃
C.10℃
D.-1℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題細(xì)菌、霉菌通過不同途徑侵入蛋內(nèi)與（）一起分解蛋的內(nèi)溶物引起變質(zhì)。
A.蛋白質(zhì)
B.酶
C.微生物
D.蛋黃
2.單項選擇題面粉異物的污染一般是植物種子和（）二種。
A.無機(jī)夾雜物
B.有機(jī)夾雜物
C.無機(jī)鹽
D.有機(jī)物
3.單項選擇題面粉在環(huán)境溫度和（）條件下促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)分解。
A.貯存
B.濕度
C.氣候
D.污染
4.單項選擇題合理選擇原料，保持各種營養(yǎng)素的（）和質(zhì)量的平衡。
A.營養(yǎng)
B.分配
C.數(shù)量
D.蛋白質(zhì)
5.單項選擇題合理設(shè)計每日餐次，（）熱量要充足，選擇生熱營養(yǎng)素豐富的食物遷。
A.早餐
B.晚餐
C.午茶
D.午餐
最新試題
巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。
題型：多項選擇題
巧克力具有極強(qiáng)的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。
題型：多項選擇題
下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。
題型：多項選擇題
用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。
題型：多項選擇題
下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。
題型：多項選擇題
油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）
題型：多項選擇題
制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。
題型：多項選擇題
慕斯按口味可以分為以下哪種？（）
題型：多項選擇題
冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進(jìn)行（）作用。
題型：多項選擇題
裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。
題型：多項選擇題