單項(xiàng)選擇題合理設(shè)計(jì)每日餐次,()熱量要充足,選擇生熱營(yíng)養(yǎng)素豐富的食物遷。
A.早餐
B.晚餐
C.午茶
D.午餐
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1.單項(xiàng)選擇題我們平時(shí)的主食屬于()在飲食中易超過(guò)需要量。
A.堿性食物
B.酸性食物
C.中性食物
D.動(dòng)物性食物
2.單項(xiàng)選擇題加工食品中()可使某些營(yíng)養(yǎng)素分解。
A.加熱
B.冷凍
C.冷藏
D.時(shí)間
3.單項(xiàng)選擇題烹飪?cè)系暮侠砝冒ㄔ虾瑺I(yíng)養(yǎng)素相互()的搭配。
A.蛋白質(zhì)
B.營(yíng)養(yǎng)
C.熱能
D.利用
4.單項(xiàng)選擇題花生仁是含()較高的干果。
A.脂肪
B.無(wú)機(jī)鹽
C.糖分
D.蛋白質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)含量較多的硬果是()等。
A.白果
B.栗子
C.癸花籽
D.蓮子
最新試題
蛋糕覆面的表面,再用()等捏塑進(jìn)行裝飾,做出精致,華麗的蛋糕的裝飾方法。
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯冷藏保存時(shí),請(qǐng)使用()密封,以防止冰箱有異味滲出。
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杏仁膏的制作的過(guò)程中將糖粉和杏仁粉一起篩后,在大理石板上圍成一個(gè)圈,圈內(nèi)加入()以及備用的明膠水,然后用力反復(fù)揉搓。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于蛋糕的表面裝飾的有()。
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慕斯類(lèi)甜點(diǎn)常常用于做各類(lèi)西式自助餐甜點(diǎn),具有口感細(xì)膩潤(rùn)滑、()的特點(diǎn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯按口味可以分為以下哪種?()
題型:多項(xiàng)選擇題
巧克力類(lèi)慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類(lèi)慕斯中加吉利丁要少,因?yàn)椋ǎ┰诶鋮s后都有一定的凝固性。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
凝固劑又稱(chēng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,鹽類(lèi)凝固劑常見(jiàn)的成分有()。
題型:多項(xiàng)選擇題